Ceny produktów ograniczają zdrowe odżywianie, ale Polacy coraz bardziej świadomi
Rosnące koszty życia sprawiają, że wielu Polaków ma trudność z utrzymaniem zdrowej diety, jednak z badań wynika, że coraz częściej kierujemy się jakością i rozsądkiem przy zakupach. Najnowszy Barometr Providenta pokazuje, że dla ponad połowy badanych kluczowym kryterium wyboru produktów spożywczych jest ich skład (54,9 proc.), a zaraz po nim cena (51,5 proc.). Jednocześnie aż 48,3 proc. respondentów wskazuje wysokie ceny żywności dobrej jakości jako główną barierę w zdrowym odżywianiu. Co piąty ankietowany zwraca uwagę na problem z wszechobecnością żywności wysoko przetworzonej.
Młodzi patrzą na cenę, starsi na pochodzenie
Badanie wyraźnie pokazuje różnice pokoleniowe. Dla najmłodszych konsumentów w wieku 18–24 lat najważniejszym czynnikiem pozostaje cena (70,3 proc.), a najmniej istotny jest kraj pochodzenia produktów (9,7 proc.). Z kolei osoby po 65. roku życia, oprócz zwracania uwagi na koszty (48,9 proc.), częściej kierują się pochodzeniem żywności (39,4 proc.).
To naturalne, że na różnych etapach życia kierujemy się innymi kryteriami. Dla młodszych, którzy często dopiero się usamodzielniają i dysponują ograniczonym budżetem, cena jest kluczowa. Starsi mają zwykle większą stabilność finansową, dlatego oprócz kosztów częściej zwracają uwagę także na kraj pochodzenia i jakość produktów – komentuje Karolina Łuczak, Rzeczniczka Prasowa Provident Polska.
Zero waste w praktyce
Polacy coraz częściej wdrażają strategie ograniczania marnowania żywności. Z danych wynika, że ponad połowa z nas planuje posiłki z wyprzedzeniem (50,5 proc.), a 53,4 proc. zamraża nadmiar jedzenia, by wykorzystać je później. Co czwarty ankietowany przechowuje żywność w sposób przedłużający jej świeżość (28,6 proc.), a niemal tyle samo osób (27,3 proc.) zawsze przygotowuje listę zakupów i konsekwentnie się jej trzyma.
Również w tym obszarze widoczne są różnice międzypokoleniowe. Młodsi częściej sięgają po aplikacje takie jak Too Good To Go czy Foodsi (18,3 proc.), podczas gdy osoby starsze, szczególnie po 65. roku życia, częściej planują posiłki (61,1 proc.) i mrożą zapasy (65,4 proc.).
Świadomość ekologiczna i ekonomiczna coraz częściej idą w parze – mniej marnujemy, a przy okazji mniej wydajemy. Starsi planują i konserwują, młodsi sięgają po aplikacje. Każdy szuka sposobu, by ograniczyć marnowanie, ale cel jest ten sam: nie wyrzucać i lepiej wykorzystywać to, co już mamy – mówi Łuczak.
Jak dodaje rzeczniczka, „Polacy nie kupują impulsywnie, częściej analizują etykiety, porównują produkty i planują zakupy z wyprzedzeniem, a zdrowe odżywianie i ograniczenie marnotrawienia żywności staje się przemyślanym wyborem wielu z nas”.
Zdrowe odżywanie. Cena i dostępność nadal największym wyzwaniem
Wyniki badania wskazują, że największą trudnością w utrzymaniu zdrowej diety pozostają zarówno wysokie ceny (48,3 proc.), jak i ograniczona dostępność produktów dobrej jakości. Co piąty uczestnik badania (20,2 proc.) podkreśla problem z dominacją dań gotowych i żywności wysoko przetworzonej, a 19,2 proc. wskazuje na trudności z dostępem do produktów wysokiej jakości. Dla 10,7 proc. badanych przeszkodą w zdrowszym stylu życia jest brak czasu na samodzielne przygotowywanie posiłków.
