Ceny żywności wystrzeliły. Trzoda chlewna podrożała w miesiąc o… 49,2%.

Jak informuje Główny Urząd Statystyczny, ceny skupu podstawowych produktów rolnych (bez VAT) w marcu były wyższe o 35,9% r/r. Tylko w samym marcu wzrosły one aż o 15,9%. Pokazuje to jak wielkie znacznie miał wybuch wojny na Ukrainie. Szczególnie szybko rosły ceny zbóż. Były one aż o 19,9% droższe niż w lutym. Z kolei trzoda chlewna zaliczyła wzrost notowań aż o 49,2%.

Już 3 tygodnie temu informowaliśmy o dynamicznie rosnących cenach schabu. Jeszcze w lutym za kilogram schabu z kością trzeba było zapłacić w na rynku hurtowym 11,5 zł. W kilka tygodni cena wzrosła do 17 zł, co oznacza to wzrost ceny o połowę.

Wykres 1. Cena schabu z kością na rynku hurtowym w Polsce.

Dlaczego ceny żywności tak rosną? Dynamiczny wzrost cen żywności pojawił się, ponieważ zdrożały nawozy. Tutaj mamy przykład tego jak zmiana wartości jednego dobra może wpływać na całą gospodarkę. Przez wzrost cen gazu (który był związany ze strachem o brak tego surowca) przemysł chemiczny ograniczył produkcję amoniaku.

Globalne ceny żywności rekordowo wysokie

W marcu 2022 roku wskaźnik FAO (FFPI) wynosił średnio 159,3 pkt, co oznacza wzrost o 17,9 pkt (12,6%) od lutego. Jest to gigantyczny skok do nowego najwyższego poziomu od czasu jego powstania w 1990 roku. Ostatni wzrost zauważalny był w kategorii olejów roślinnych, zbóż i mięsa. Ceny cukru i produktów mlecznych również znacznie wzrosły, jednak nie w takiej skali jak oleju roślinnego.

Wykres 2. Indeks cen FAO.

Indeks FAO jest o 33,6% wyższy niż w marcu 2021 roku oraz o 67,4% wyższy niż w marcu 2020 roku. Dynamicznie tempo można porównać do wydarzeń z hossy zbożowej, która doprowadziła do „arabskiej wiosny”. Ceny rosły dynamicznie już od wielu miesięcy, ale wojna na Ukrainie tylko pogłębiła ten problem. Zarówno Rosja jak i Ukraina należą do czołowych globalnych eksporterów zbóż czy oleju roślinnego.